Gastronomia

Pastiera Napoletana

Pastiera napolitana original. A receita da verdadeira pastiera napolitana , sobremesa típica napolitana , também conhecida como pastiera de trigo, É tradicional e simples da pastiera napolitana que é preparada sobretudo como sobremesa de Páscoa , mesmo que pode ser servida durante todo o ano. Imperdível no seu menu de Almoço aos domingos.

Os ingredientes da pastiera napolitana original são principalmente trigo pré-cozido e ricota . Uma casca de massa quebrada envolve um recheio cremoso e perfumado . Garanto-lhe que já na cozinha sentirá um aroma encantador!

A preparação não é difícil , muito parecida com uma torta clássica : basta seguir bem os passos e terá um excelente resultado. Esta é a verdadeira receita da pastiera napolitana , a receita original e clássica, sabor leve e adocicado.

Pastiera napolitana: receita, preparação, dicas e truques
Para a massa quebrada (forma de 24 cm)
250 g de farinha 00
100g de açúcar
100 g de banha (ou manteiga)
1 ovo (médio)
1 pitada de sal
Para o recheio
200 gr de trigo cozido
150g de leite integral
20g de manteiga
200 g de ricota de leite de vaca
150 g de açúcar granulado
1 frasco de aroma de laranja (flor de laranjeira)
3 ovos (médios)
raspas de limão (1 limão não tratado)
50 g de frutas cristalizadas (laranja e cidra)
1 saqueta de vanilina
a gosto canela em pó

Receita Pastiera: preparação de trigo cozido
Para preparar a pastiera napolitana original você terá que começar com o creme de trigo pré -cozido . Este creme deve esfriar completamente em aprox. 3 horas . Para aproveitar, você também pode prepará-lo na noite anterior e guardá-lo na geladeira .

Coloque o trigo cozido, o leite integral, 10 g de manteiga e 25 g de açúcar em uma panela antiaderente e cozinhe por 15 minutos , em fogo médio.

Misture frequentemente com um batedor de mão, para evitar que a mistura grude. Quando estiver pronto, ficará como um creme. Deixe esfriar completamente .

Massa base para Pastiera Napolitana
Em uma tigela grande, coloque a farinha peneirada em uma fonte . Em seguida, adicione o açúcar, uma pitada de sal, a banha (ou a manteiga gelada em pedaços pequenos) e o ovo. Trabalhe a mistura primeiro com um garfo, depois amasse com as mãos até que a mistura fique lisa e homogênea .

Forme uma bola, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora .

Você também pode usar a batedeira planetária ou um processador de alimentos.

Pastiera napolitana: o recheio
Divida as gemas das claras e bata as claras até os picos firmes não ficarem muito firmes.

Passe a ricota por uma peneira e coloque em uma tigela grande junto com os restantes 125 g de açúcar e 10 g de manteiga . Misture tudo e acrescente também as gemas . Bata rapidamente com o batedor elétrico.


Adicione também o creme de trigo pré -cozido (previamente preparado), as raspas de limão, o aroma de flor de laranjeira, uma leve pitada de canela e vanilina . Bata por mais alguns minutos, sempre com chicotes.

Eu uso o frasco de aroma de flor de laranjeira. Se você tiver uma garrafa com água de flor de laranjeira, adicione 2 colheres de sopa.


Por fim, adicione a cidra e a laranja cristalizada e as claras batidas . Misture delicadamente à mão , usando uma colher de pau ou espátula, para não desmontá-los

Pastiera de trigo: fase final



Ligue o forno estático a 170 ° C

Unte uma forma de 24 cm . Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e amasse 3/4 da massa, reservando um pouco para as tiras da superfície.

Estenda a massa quebrada em uma folha de papel manteiga levemente enfarinhada, como mostrei AQUI e transfira a massa quebrada sobre a forma de pastiera, faça-a aderir bem e retire o excesso de massa quebrada.

Se você usar, como eu, uma forma redonda clássica, com um prato você já faz o círculo certo, para que fique 4 cm maior que a própria forma : desta forma você já terá sua massa quebrada com bordas altas de aprox. 4 cm

Pastiera napolitana original: fase final
Despeje o recheio dentro e forme as tiras com o restante da massa quebrada a ser disposta na superfície, de forma reticulada.

O costume quer 7 tiras na pastiera napolitana , mas é mais uma lenda, já que as antigas receitas napolitanas não preveem um número fixo de tiras..

Asse em forno estático pré-aquecido a  170°C por 1 hora e 20 minutos . A cozedura da pastiera é bastante longa, pelo que tanto a massa como o recheio ficam perfeitos. Após a hora,  verifique com seu forno, para que a pastiera não fique muito dourada. 

Bom apetite! 👏🏻👏🏻Sua Pastiera Napolitana original está pronta!

Gastronomia

FOCACCIA

Focaccia nossa de cada dia

OLÁ AMIGOS,

Hoje trago para vocês uma das maravilhas da fermentação, prima da pizza e do pão italiano – A focaccia. Deliciosa, econômica, fácil e rápida de preparar. A base da massa é sempre a mesma, e o que muda o sabor é o que você irá colocar em cima como recheio.

É um prato salgado muito amado na Itália até mesmo como prato principal. Pode acompanhar com um salame, um queijo especial e algumas olivas. quem vai decidir vai ser você. Pode ser servida como antipasto, em festinhas das crianças, happy hour, pic nic, apericena ou buffet.

A focaccia pode ser congelada para momentos futuros e imprevistos. Sempre tem aquele dia que está sem tempo e irá receber visitas. Esse é o momento ideal da focaccia, pois é extremamente macia e perfumada para servir aos convidados mais exigentes.

Então vamos à receita:

140 ml de água morna

1 2 colher de sopa de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açúcar

1 colher pequena de sal

1 4 de xícara de azeite de oliva e mais um fio para regar por cima

250 gr de farinha de trigo

MODO DE FAZER

  1. Em uma vasilha média coloque o fermento, o açúcar, metade da água morna e retire da quantidade de farinha três colheres para fazer uma pastinha inicial, deixe no forno morno ou quente(vai depender da temperatura da sua região) por 15 minutos.
  2. Continue a receita nesta pastinha inicial, incluindo a farinha aos poucos, a água, azeite, e o sal.
  3. Misture bem todos os ingedientes . A massa deve ter uma consistência leve e um pouco pegajosa.
  4. Volte a massa para o forno morno com a vasilha tampada com um pano. Agora deve ficar pelo menos uma 1h e 30 minutos para crescer.
  5. Modele a massa em uma assadeira e cubra com o recheio que você gosta. A Focaccia tradicional é com sal grosso e um fio de azeite de oliva, mas pode incluir alecrim ou outras especiarias, olivas, cebolas carameladas, tomates cereja, outros legumes, alcaparras e até doces como cerejas ou gotas de chocolate.
  6. Forno pré-aquecido a 180 graus e asse por uns 30 minutos é o suficiente.
  7. Buon apetito

OBSERVAÇÃO

A RECEITA FAZ UM PÃO PEQUENO , ENTÃO SE VOCÊ QUER FAZER UMA FOCACCIA MAIOR, É PREFERÍVEL QUE DOBRE A RECEITA.

Buon appetito 👨‍🍳👩‍🍳

Gastronomia

Giorno Mondiale della Pasta – 25/10

Dia Mundial das Massas celebra-se anualmente a 25 de outubro.

O dia comemora a importância da massa para a alimentação, que além de ser económica e fácil de cozinhar, também é saudável e equilibrada.

A data também relembra o contributo da massa para a saúde das pessoas, no geral.

A massa é um alimento feito a partir de farinha de trigo e ovos sem fermento que pode ser moldado em mais de 600 formas, sendo o nome das massas geralmente um descritivo das suas formas.

As primeira referências à massa remontam a 1154, na Sicília, na Itália. País que mais consome massa no mundo.

O costume italiano, na alimentação, é consumir massa, diariamente, mudando o menu para os variados tipos, formas, molhos e recheios.

Origem do Dia Mundial das Massas

A ideia da data surgiu em 1995 num congresso mundial sobre massa, sendo a data instituída em 1998 pela International Pasta Organization (IPO).

diversos tipos de massas

O que Fazer no Dia Mundial das Massas?

Para comemorar o Dia Mundial das Massas é indispensável comer um prato saboroso. Use a criatividade e utilize a massa como petisco, na salada, como prato principal e até na sobremesa.

Para esse dia maravilhoso, selecionei algumas fotos de delícias feitas na nossa cozinha e inspirações de massas e seus sabores (guarnito em italiano).

Conchiglione verdure al vongole
Ravioli light
Spaghetti
Tagliarim al Ragú
Stracinati al polpetone
Spaghetti com polpetone
Trofie al funghi
Rigatoni
Spaghetti al vongole
Conchiglione al spinacio
Spaghetti al funghi
Rigatoni
Conchiglione
Pasta trofie ao vongole
Pasta Trafilatura al bronzo

Experimente!!!! 🍝🍝🍝 Buono apettito!!!!

Dia Mundial das Massas
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IOGURTE GREGO CASEIRO, FÁCIL E BARATO

Receita de Iogurte grego caseiro grossinho e cremoso

Para fazer iogurte grego, você só precisa de leite integral, um iogurte natural para atuar como sua cultura inicial (o iogurte usado tem que conter apenas leite e fermento lácteo, não pode ter açúcar, gelatina ou outros ingredientes usados para engrossar ou preservar)

Você pode usar o leite e o iogurte nas versões desnatadas ou semidesnatadas, mas o resultado não é um iogurte tão cremoso e grossinho.  Ele ficará mais ralinho e líquido. O melhor é usar (leite e iogurte) integral mesmo.

Deixe de lado tudo o que lhe foi ensinado sobre os males de produtos lácteos integrais. Isso simplesmente não é verdade! Na realidade, exatamente o oposto é verdade. Pesquisas nos mostram que comer lácteos integrais, e não desnatados ajuda a manter um peso saudável e ajuda a prevenir doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes.

Então vamos à receita!

INGREDIENTES PARA O IOGURTE GREGO


2 litros de leite integral
1 pote de iogurte natural

Modo de preparo

MODO DE PREPARO DO IOGURTE GREGO

Etapa 1: Coloque 2 litros de leite integral na panela. Ao levantar fervura desligue o fogo e deixe descansar 15 minutos. Retire a nata do leite.

Etapa 2: Acrescente o iogurte ao leite e mexa.

Etapa 3: Distribua a mistura em pontinhos de vidro limpos e esterilizados. Feche com tampas.

Etapa 4: Coloque os pontinhos no forno, levemente aquecido e com a luz acessa, e deixe por 8 horas.

Etapa 5: Retire do forno e coloque-os na geladeira.

Iogurte Grego prontíssimo para se deliciar!

Gostou da receita de Iogurte Grego? Curta e siga o blog para receber posts, idéias e receitas de qualidade😉

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PÃO DE BATATA FOFINHO

Hoje trouxe para o blog essa receitinha de Pão de Batata Fofinho, ideal para seu cafézinho da tarde ou no café da manhã, fica super macio e com um sabor incrível.

Além de ser super fácil e prático de fazer esta receita de Pão de Batata Fofinho.

Todos aí na sua casa vão adorar, os elogios já estão garantidos, então não perda tempo e faça agora mesmo.

É só seguir o passo a passo, não tem segredo nenhum, agora vamos nessa, mão na massa!

Mas antes de irmos ao que interessa eu gostaria de pedir a vocês para compartilharem essa receita em suas redes sociais.

Dessa maneira você ajuda o blog a se manter atualizado e trazendo cada vez mais dicas e novidades como essa receita de Pão de Batata Fofinho.

Ingredientes:

1 ovo
1 xícara (chá) de leite morno (coloque o ovo na xícara e complete com leite)
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de batata cozida e amassada ( aproximadamente 2 batatas)
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1 gema para pincelar

Modo de preparo:

Modo de preparo do pão de batata


1. Comece misturando o fermento, com o açúcar e o leite com o ovo.

2. Acrescente a batata já fria, a manteiga e misture.



3. Adicione a farinha, o sal e sove a massa por alguns minutos até que esteja macia e grudando levemente nas mãos. Essa massa fica mais úmida por causa da batata, o que faz o pão ficar mais fofinho.

4. Forme uma bola com a massa e deixe crescer em uma tigela untada com óleo e coberta com um plástico, por aproximadamente 1 hora, em local quente, até dobrar de volume.

5. Coloque a massa e uma superficie enfarinhada e enrole no formato do pão.

6. Coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada e deixe crescer novamente até dobrar de volume. Sempre cubra a massa com um plástico para não ressecar.

7. Pré aqueça seu forno em 180 graus, enquanto isso prepare o pão para assar, pincelando a gema levemente batida com algumas gotinhas de água, para ficar mais fluida.

8. Leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até o pão ficar bem dourado.

DICA📌

Aqueça o forno por uns 5 minutos, desligue e coloque a tigela com a massa dentro para crescer.

Depois de pronto com aquela manteiga derretida hummm… Bom apetite e seja feliz🍞🍞✨✨🌾🌾

Pão de batata recheado com azeitonas

Gastronomia

TORTA PORTUGUESA

Sabe aquele dia que dá vontade de fazer uma refeição prática, saborosa e nutritiva

Ou você vai receber visita, quer apresentar algo surpreendente em sabor e um visual bem colorido e não quer ficar cozinhando horas.

Então vem aqui comigo!

Para dias assim vou te dar uma sugestão muito fácil, gostosa e você não vai ficar horas na cozinha: É a torta portuguesa.

A torta portuguesa é muito saborosa, pois leva ingredientes à base de óleo de oliva, legumes, azeitonas, ovos e se preferir inclua queijo e presunto. Típico da dieta mediterrânea.

A massa é batida no liquidificador e sua textura fica fofinha e leve.

Asse em uma assadeira de aro removível, pois depois de desenformada e apresentada na mesa, ficará um encanto.

A torta portuguesa pode ser acompanhada nos dias quentes com uma salada refrescante ou nos dias frios com molhos quentes, cremes e sopinhas.

Fica excelente de qualquer jeito!

Vamos à receita!

INGREDIENTES PARA TORTA PORTUGUESA

▪️3 ovos

▪️1/ 4 de xícara de chá de óleo(dê preferência para o óleo de oliva)

▪️1 e 1/ 2 xícara de leite

▪️200 ml de creme de leite

▪️sal a gosto

▪️2 xícaras de chá de farinha de trigo

▪️1 colher de sopa de fermento em pó

▪️200 gr de queijo ralado ( muzzarela ou parmesão)

▪️150 gr de presunto

▪️1/ 2 xícara de milho verde

▪️1 /2 xícara de chá de cebola em rodelas finas

▪️3 ovos cozidos e fatiados

▪️azeitonas e orégano para finalizar

MODO DE PREPARO DA TORTA PORTUGUESA

ETAPA 1

Separe os ingredientes líquidos e sólidos.

ETAPA 2

Coloque no liquificador os ingredientes líquidos e bata.

ETAPA 3

Leve essa mistura líquida até os ingredientes sólidos e misture bem. Se preferir vá acrescentando a farinha no liquificador, aos poucos.

ETAPA 4

Coloque a massa em uma forma redonda com aro removível, intercalando massa e recheio.

Finalize com mais ingredientes de recheio

ETAPA 5

Leve a torta portuguesa para assar em forno a 180 graus por 30 minutos.

ETAPA 6

Espere um pouco para desenformar e sirva com saladas ou molhos.

Com certeza você vai surpreender a todos com esta receita de TORTA PORTUGUESA

BOM APETITE!


		
Gastronomia

🟠 PAVLOVA 🟠

Recentemente conheci um doce muito leve e delicado, chamado Pavlova.

Ele foi criado para homenagear a bailarina russa Anna Pavlova. Não se sabe ao certo qual sua origem, uns dizem que o doce foi criado na Austrália e outros na Nova Zelândia, quando Pavlova estava em uma de suas viagens.

Ao certo o chef que criou este doce tão fantástico teve muita inspiracão e criatividade, pois imaginou um doce leve como uma bailarina e supreende até hoje o mundo da gastronomia.

A Pavlova é uma sobremesa leve, em forma de bolo.

Sua base é feita de merengue (suspiro) assado em temperatura baixa e o recheio é feito com chantilly e frutas frescas.

É um sabor delicado e refrescante, pois nesse doce você terá a crocância do suspiro, a suavidade do chantilly e o azedinho das frutas frescas.

Ótima para servir em dias mais quentes e em dias de festa. Fica Lindo!

Esta receita é uma adaptação feita com ingredientes que você poderá encontrar facilmente. Então vamos à receita. Segue o passo a passo que vai dar super certo!

🔸INGREDIENTES PARA O MERENGUE

🔸Clara de ovo (cerca de 6)

🔸180 gr de açúcar extra fino

🔸250 g Vinagre de maçã

🔸 1 colher de sopa Sal 

🔸1 pitada extrato de baunilha 

🔸1 colher de chá de fermento químico

 🔸1 Colher de sopa de Amido de milho

🔸INGREDIENTES PARA ENFEITAR

🔸Açúcar de confeiteiro 30 g

🔸 Creme chantilly 300 gr

🔸Morangos 150 gr

🔸Você pode usar Mirtilo, framboesa, kiwi, maracujá, pêssego,

🔸MODO DE PREPARO DA PAVLOVA

Para preparar a pavlova, comece por pré-aquecer o forno (estático) a 250 °, depois cuide do merengue: leve os ovos à temperatura ambiente e separe as claras das gemas

1. Bata as claras em neve até ficarem firmes adicionando o sal

2. Ainda batendo, acrescente o fermento químico e o extrato de baunilha

3. Em uma tigela separada, adicione o açúcar ao amido de milho

4. Adicione a mistura aos ovos, uma colher de sopa de cada vez, batento sempre e até que os ingredientes estejam todos misturados

5. Por fim, adicione o vinagre

6. Você precisará obter uma mistura cremosa e firme

7. Espalhe em uma forma redonda e forrada com papel manteiga, formando um disco bastante grosso com bordas ligeiramente levantadas

8. Neste ponto, asse o merengue, no forno a 120 ° e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia em forno estático. (este ponto é importante)


Após o tempo necessário, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe a base da pavlova esfriar completamente, você precisará obter um merengue dourado

9. Lave as frutas, corte e prepare as frutas

10. Então bata o creme, adicionando o açúcar aos poucos

11. Coloque-o na superfície do merengue com as costas de uma colher

12. Neste ponto decore com as frutas cortadas. Sua pavlova está pronta para servir em fatias!

Bom apetite e um abraço!🍓🍓

Gostou da receita? Compartilhe com que você sabe que vai gostar 👍

Gastronomia

A DIETA MEDITERRÂNEA COMO ESTILO DE VIDA

A Dieta Mediterrânea é considerada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO desde 2013. É a “espinha dorsal” diária nos países que circundam o Mar Mediterrâneo. Um modo de viver, compartilhar e conviver, como também uma fonte de nutrição e tradição.

As tradições centenárias dos agricultores são arduamente seguidas para manter as características genuínas, ao longo do tempo, tanto dos produtores, dos laboratórios de laticínios quanto de toda a cadeia de abastecimento que sustenta a Dieta Mediterrânea.

A dieta mediterrânea é aprovada pela Unesco como uma dieta saudável e rica em composição nutricional.

Porém acendeu um alerta para o queijo parmesão e presunto; pelo conteúdo de sal, açúcar e gordura.

Mas para contornar tal situação, com o propósito de combater doenças não transmissíveis foi acordado um sistema de rotulagem.

O QUE MUDOU NA DIETA MEDITERRÂNEA

O único item que foi incluído na Dieta Mediterrânea foi a adoção de rótulos nas embalagens( relatando o teor de gorduras, gorduras saturadas, sal e açúcar por 100 gramas).

QUAIS ALIMENTOS FAZEM PARTE DA DIETA MEDTERRÂNEA

Pirâmide Alimentar da Dieta Mediterrânea

A maioria dos alimentos que fazem parte da Dieta Mediterrânea são de origem vegetal (frutas, legumes, verduras, pão e cereais, principalmente os integrais, batata, feijão, e outras leguminosas, nozes e sementes) frescos, naturais, sazonais e de origem local.

Ainda frutas frescas como sobremesa diária, doces com açúcar refinado ou mel algumas vezes na semana. O azeite de Oliva como principal fonte de gordura; Laticínios(principalmente queijo e iogute) consumido diariamente em quantidades modestas a moderadas.

Peixes e aves consumidos em quantidades relativamente baixas; zero a quatro ovos por semana; Carnes vermelhas em quantidade mínima e vinho consumido em quantidades modestas a moderadas, geralmente durante as refeições.

A Dieta Mediterrânea tem um baixo teor de gordura saturada(menos de 7-8%) e um teor de gordura total de menos de 35% dependendo da área.

O conteúdo calórico da Dieta Mediterrânea em pesquisas populacionais não ultrapassou 2.500 Kcal para homens e 2.000Kcal para mulheres.

Também foi originalmente associada à atividade física regular e diária.

Aliás é importante mencionar que os povos do mediterrâneo não tem somente o costume de elaborar pratos riquíssimos de sabor, mas exercitam-se muito, o dia todo e todo o dia.

Portanto a dieta mediterrânea possui grandes desafios, a fim de transformarmos a vida cotidiana em boas práticas com nós mesmos e com os outros, e ainda corrigirmos possíveis desacertos nutricionais de forma sustentável, saudável e correta.

Então se você gostou deste post, compartilhe com sua família e seus amigos.🤗

“Aggiungi un posto a tavola” Quer dizer: Adicione um lugar à mesa. Regra áurea da Dieta Mediterrânea.🌿🌿🌾🌾

Gastronomia

Refeições noturnas saudáveis de segunda a sexta

Cozinhar às vezes pode parecer só mais uma tarefa no fim de um dia corrido. Geralmente, é tentador colocar uma comida pronta no forno ou pedir comida para viagem. Mas preparar uma refeição simples e saudável para a família não precisa ser difícil ou demorado. Veja alguns pratos saudáveis rápidos que você e toda a família vão amar. Eles podem até ser preparados com antecedência.

A ordem dos pratos e dias você pode montar, pois são sugestões práticas em um só prato, que facilitam bastante seu dia a dia.

                            
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BRUNCH DA MANHÃ

BRUNCH DA MANHÃ

Durante a semana, saímos de casa com o pão em uma mão e um copo de café na outra. Mas, nos fins de semana, o café da manhã nunca é corrido.

Ele acontece bem mais tarde, às vezes junto com o almoço, chamado de brunch e é regado de leitura e conversa entre uma fruta e um suco, ou um pãozinho de batata roubado do prato alheio.

Uma das coisas que mais gostamos de servir é bolo de cenoura com calda de chocolate.

Ainda, o café da manhã é a refeição que mais gostamos, nos fornece combustível necessário para um dia cheio de energia. Por isso a idéia de um cheiroso bolo de maçã com aveia é perfeita. Que pode ser, também, em forminhas de muffins.

Separei algumas receitas interessantes para um belíssimo café da manhã cheio de sabores e aromas.

Bolo de maçã

INGREDIENTES:

  • 3 ovos grandes inteiros ou 4 pequenos
  • 2 xícaras de chá de açúcar de sua preferência
  • ¾ de  xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • 3 maças fuji grandes ou 4 médias ou 5 pequenas sem  casca e em cubos de 1,5cm  a 2cm
  • raspas de 1 limão tahiti
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de aveia flocos finos
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico

casquinha crocante:

  • ¼ de xícara de chá de açúcar da sua preferência (usei demerara)
  • 1 colher de sobremesa de canela


COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ


1.FORMA: Unte com óleo e farinha de trigo uma forma de sua preferência


2.FORNO: Pré aqueça o forno a 200°Celsius


3.CASQUINHA CROCANTE: Misture ¼ de xícara de chá de açúcar com 1 colher de sobremesa de canela. Reserve.


4. Lave e descasque 3 maças fuji. Corte as maçãs em cubos de 1,5 a 2cm. Em um bowl grande coloque as maçãs picadas com raspas de 1 limão tahiti. Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó para químico. Misture e reserve.

5. Coloque em outro bowl 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar,¾ de xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa de baunilha e 1 colher de sobremesa de canela em pó. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.


6. SECOS E LÍQUIDOS: Junte a mistura de ovos aos ingredientes secos com a maçã.

Misture até incorporar obter uma massa homogênea.


MONTAGEM: Coloque a massa a forma untada, polvilhe açúcar com canela e leve ao forno pré aquecido a 200ºCelsius.

Abaixe a temperatura para 180°Celsius e deixe por 30 minutos ou até a casquinha de canela ficar crocante.

Ao espetar o palito no centro do bolo ele precisa sair limpo e seco.


Bom Apetite! Buono apettito! 🥯🍎🍏


Uma idéia de pão, bem interessante, para o café da manhã é o pão de batata. Fica muito macio e nutritivo e você pode incluir grãos na receita.

INGREDIENTES:

  • 500 g de farinha sem glúten
  • 300 ml de água morna
  • 250 g de batatas
  • 50 g de margarina
  • 15 g de fermento biológico
  • 1 ovo

PREPARO DO PÃO DE BATATA


O primeiro passo é cozinhar as batatas ( podem ser descascadas) Para fazer isso, cozinhar até ficarem muito macias. Neste momento, tirar da água e amassá-las para fazer um purê que você irá reservar.

Agora, em uma tigela, colocar a farinha, o purê de batatas, o fermento, o ovo e a água morna.

Misturar todos os ingredientes até obter uma massa completamente homogênea

Deixe a massa descansar dentro do forno tampada com um pano, uma hora.

Depois de a massa crescer, acomode-a em forma para pão ou forminhas de muffins untada e enfarinhada.

Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos ou quando já estiver dourado.

Bom apetite! 🍞🍞


Outra idéia muito saborosa e a mesa irá ficar linda é incluir frutas, iogurte e geléias. 👌

Assadinho de salsicha/ involtino di wurstel

Crostata de frutas vermelhas/ crostata di frutti do bosco