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PORQUE A TOSCANA É ASSIM… SEM PRESSA

A Toscana é localizada na área central da Itália, magnífica com seus imensos campos de feno e trigo e majestosamente ensolarada.

Mantém viva suas tradições através dos borgos medievais, transmitindo serenidade e tranquilidade para quem vive nestes locais e para quem visita a bella Toscana.

Impressiona com tanta beleza natural e o cuidado em manter a paisagem e as construções restauradas sem perder a identidade italiana.

Como o Val d’Orcia protegido e reconhecido como Patrimônio Mundial pela UNESCO desde 2004.

Castelos medievais, colinas, cidades antigas, belas vilas, casa isoladas, ciprestes, vinhas fabulosas e olivais centenários, campos de trigo de cor ouro e magníficos campos de feno. Esses são apenas alguns elementos que compõem as paisagens ensolaradas e harmoniosas dessa fantástica região.

Não estranhe se por alguns momentos sentir-se na era medieval ou um peregrino dos anos 500 d.c. em vilarejos de pedras e trilhas em meio ao bosque, que compõem a via Francigena (Via dos franciscanos e pereginos na qual atravessa a Itália)

As cidades mais medievais da Toscana são tombadas pela UNESCO e algumas delas estão localizadas no Val D’Orcia, são elas: Siena, Gaiole in Chianti, San Gimignano, Montalcino, Lucca, San Quirino d Orcia e Pienza.

Ainda no Vale D Orcia são produzidos mais de 200 rótulos diferentes de vinhos feito por pequenos produtores, fazendo com que a qualidade de seus vinhos está em constante evolução. Também nâo posso deixa de falar da excelente qualidade do azeite de oliva, sendo referencia mundial assim como os vinhos.

Para quem ama gastronomia de excelência e / ou produtos artesanais, apresentam-se queijos e salames que harmonizam muito bem com os famosos vinhos da região – Brunello de Montalcino e Orcia, massas artesanais, doces tradicionais e sorvetes típicos italianos de deixar água na boca.

Na Toscana é conservado o modo de viver tranquilo às vezes bucólico e sempre vivendo a contemplação da natureza sem interferir nos seus processos naturais. Para isso a Itália é considerada mundialmente entre os países que mais preservam seu Habitat natural.

Passeios de bicicleta, caminhadas nos bosques, subir em montanhas, contemplar os campos e seus ciprestes fazem parte do cotidiano na Toscana. Um lugar para viver a paz e a esplendor da natureza.

Segue abaixo uma pequena galeria de fotos inspiradoras. Fonte: arquivo pessoal e pinterest

Toscanaebike.com

E-bike Tuscany

INSPIRAÇÃO TOSCANA NO DECOR

Casas com inspiração em Estilo Toscano são decoradas com elementos da natureza, muros de pedra, acessórios de ferro, interior de pedra rústica e texturas, pisos de mármore e madeira sólida. Na paleta de cores o que predomina são os tons quentes e terrosos.  Cria-se sempre uma ampla ligação entre a decoração da fachada, jardins e o interior das casas.

Possui um estilo único, pois as tardicionais casas Toscanas, possuem janelas alongadas, portas bem decoradas, podem ter até três pavimentos e muitas possuem um anexo bem decorado para guardar grãos.

Os jardins Toscanos são um charme a parte, e fazem parte da decor da casa, são lindos vasos, estátuas e fontes que compõem da decor externa e valorizam ainda mais com iluminação direta para as Oliveiras – sim as oliveiras são árvores cultivadas no jardim das casas.

É impossível não se apaixonar por este lindo estilo….. Inspire-se! 🌻🌻

Grande abraço! Abraccio! 🇮🇹💚🤍❤️

Estou no pinterest: Carpe Diem Blog/ @rachbarcellos / Barcellos3037

Gastronomia

A DIETA MEDITERRÂNEA COMO ESTILO DE VIDA

A Dieta Mediterrânea é considerada Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO desde 2013. É a “espinha dorsal” diária nos países que circundam o Mar Mediterrâneo. Um modo de viver, compartilhar e conviver, como também uma fonte de nutrição e tradição.

As tradições centenárias dos agricultores são arduamente seguidas para manter as características genuínas, ao longo do tempo, tanto dos produtores, dos laboratórios de laticínios quanto de toda a cadeia de abastecimento que sustenta a Dieta Mediterrânea.

A dieta mediterrânea é aprovada pela Unesco como uma dieta saudável e rica em composição nutricional.

Porém acendeu um alerta para o queijo parmesão e presunto; pelo conteúdo de sal, açúcar e gordura.

Mas para contornar tal situação, com o propósito de combater doenças não transmissíveis foi acordado um sistema de rotulagem.

O QUE MUDOU NA DIETA MEDITERRÂNEA

O único item que foi incluído na Dieta Mediterrânea foi a adoção de rótulos nas embalagens( relatando o teor de gorduras, gorduras saturadas, sal e açúcar por 100 gramas).

QUAIS ALIMENTOS FAZEM PARTE DA DIETA MEDTERRÂNEA

Pirâmide Alimentar da Dieta Mediterrânea

A maioria dos alimentos que fazem parte da Dieta Mediterrânea são de origem vegetal (frutas, legumes, verduras, pão e cereais, principalmente os integrais, batata, feijão, e outras leguminosas, nozes e sementes) frescos, naturais, sazonais e de origem local.

Ainda frutas frescas como sobremesa diária, doces com açúcar refinado ou mel algumas vezes na semana. O azeite de Oliva como principal fonte de gordura; Laticínios(principalmente queijo e iogute) consumido diariamente em quantidades modestas a moderadas.

Peixes e aves consumidos em quantidades relativamente baixas; zero a quatro ovos por semana; Carnes vermelhas em quantidade mínima e vinho consumido em quantidades modestas a moderadas, geralmente durante as refeições.

A Dieta Mediterrânea tem um baixo teor de gordura saturada(menos de 7-8%) e um teor de gordura total de menos de 35% dependendo da área.

O conteúdo calórico da Dieta Mediterrânea em pesquisas populacionais não ultrapassou 2.500 Kcal para homens e 2.000Kcal para mulheres.

Também foi originalmente associada à atividade física regular e diária.

Aliás é importante mencionar que os povos do mediterrâneo não tem somente o costume de elaborar pratos riquíssimos de sabor, mas exercitam-se muito, o dia todo e todo o dia.

Portanto a dieta mediterrânea possui grandes desafios, a fim de transformarmos a vida cotidiana em boas práticas com nós mesmos e com os outros, e ainda corrigirmos possíveis desacertos nutricionais de forma sustentável, saudável e correta.

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“Aggiungi un posto a tavola” Quer dizer: Adicione um lugar à mesa. Regra áurea da Dieta Mediterrânea.🌿🌿🌾🌾