BRUNCH DA MANHÃ
Durante a semana, saímos de casa com o pão em uma mão e um copo de café na outra. Mas, nos fins de semana, o café da manhã nunca é corrido.
Ele acontece bem mais tarde, às vezes junto com o almoço, chamado de brunch e é regado de leitura e conversa entre uma fruta e um suco, ou um pãozinho de batata roubado do prato alheio.
Uma das coisas que mais gostamos de servir é bolo de cenoura com calda de chocolate.
Ainda, o café da manhã é a refeição que mais gostamos, nos fornece combustível necessário para um dia cheio de energia. Por isso a idéia de um cheiroso bolo de maçã com aveia é perfeita. Que pode ser, também, em forminhas de muffins.
Separei algumas receitas interessantes para um belíssimo café da manhã cheio de sabores e aromas.
Bolo de maçã
INGREDIENTES:
- 3 ovos grandes inteiros ou 4 pequenos
- 2 xícaras de chá de açúcar de sua preferência
- ¾ de xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 3 maças fuji grandes ou 4 médias ou 5 pequenas sem casca e em cubos de 1,5cm a 2cm
- raspas de 1 limão tahiti
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia flocos finos
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó químico
casquinha crocante:
- ¼ de xícara de chá de açúcar da sua preferência (usei demerara)
- 1 colher de sobremesa de canela
COMO FAZER BOLO DE MAÇÃ
1.FORMA: Unte com óleo e farinha de trigo uma forma de sua preferência
2.FORNO: Pré aqueça o forno a 200°Celsius
3.CASQUINHA CROCANTE: Misture ¼ de xícara de chá de açúcar com 1 colher de sobremesa de canela. Reserve.
4. Lave e descasque 3 maças fuji. Corte as maçãs em cubos de 1,5 a 2cm. Em um bowl grande coloque as maçãs picadas com raspas de 1 limão tahiti. Acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sobremesa de fermento em pó para químico. Misture e reserve.
5. Coloque em outro bowl 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de açúcar,¾ de xícara de chá de óleo, 1 colher de sopa de baunilha e 1 colher de sobremesa de canela em pó. Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
6. SECOS E LÍQUIDOS: Junte a mistura de ovos aos ingredientes secos com a maçã.
Misture até incorporar obter uma massa homogênea.
MONTAGEM: Coloque a massa a forma untada, polvilhe açúcar com canela e leve ao forno pré aquecido a 200ºCelsius.
Abaixe a temperatura para 180°Celsius e deixe por 30 minutos ou até a casquinha de canela ficar crocante.
Ao espetar o palito no centro do bolo ele precisa sair limpo e seco.
Bom Apetite! Buono apettito! 🥯🍎🍏
Uma idéia de pão, bem interessante, para o café da manhã é o pão de batata. Fica muito macio e nutritivo e você pode incluir grãos na receita.
INGREDIENTES:
- 500 g de farinha sem glúten
- 300 ml de água morna
- 250 g de batatas
- 50 g de margarina
- 15 g de fermento biológico
- 1 ovo
PREPARO DO PÃO DE BATATA
O primeiro passo é cozinhar as batatas ( podem ser descascadas) Para fazer isso, cozinhar até ficarem muito macias. Neste momento, tirar da água e amassá-las para fazer um purê que você irá reservar.
Agora, em uma tigela, colocar a farinha, o purê de batatas, o fermento, o ovo e a água morna.
Misturar todos os ingredientes até obter uma massa completamente homogênea
Deixe a massa descansar dentro do forno tampada com um pano, uma hora.
Depois de a massa crescer, acomode-a em forma para pão ou forminhas de muffins untada e enfarinhada.
Pré aqueça o forno a 180ºC e asse por aproximadamente 40 minutos ou quando já estiver dourado.
Bom apetite! 🍞🍞
Outra idéia muito saborosa e a mesa irá ficar linda é incluir frutas, iogurte e geléias. 👌
Crostata de frutas vermelhas/ crostata di frutti do bosco
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